Oma osasto tuo Kok­ki­kar­ta­non brändille näkyvyyttä ja kaupalle lisämyyntiä

K-Citymarket Kupittaan valmisruokaosastolla on kokonainen osio vain Kokkikartanon tuotteille. Tarkoituksena on lisätä Kokkikartanon tunnettuutta ja saada uusia kuluttajia kokeilemaan sen valmisruokia.

Kokkikartano ja K-Citymarket Kupittaa testaavat parhaillaan yhdessä brändiosaston vaikutusta kuluttajien käyttäytymiseen ja tuotteiden myyntiin. Brändiosasto tarkoittaa, että Kokkikartanolla on kaupan valmisruokaosastolla kokonaan oma alueensa, joka on toteutettu Kokkikartanon brändi-ilmeen mukaisesti ja jossa myydään vain Kokkikartanon tuotteita.

Tyypillisesti tuotteet ovat valmisruokaosastolla tuoteryhmittäin eri valmistajien tuotteet rinnakkain: keitot, annosateriat, laatikkoruoat ja niin edelleen. Kyseessä on ensimmäinen kerta niin Kokkikartanolle kuin Kupittaan K-Citymarketille, kun vastaavaa brändiosastointia kokeillaan.

– Aiemmin olemme tehneet eri kauppojen kanssa pienimuotoisesti esimerkiksi Kokkikartanon omia hyllypäätyjä ja muunlaista optimointia hyllysijoittelussa, Kokkikartanon myyntipäällikkö Mikko Haapanen kertoo.

Tulokset ovat jo ensimmäisten kuukausien perusteella lupaavia: Kokkikartanon tuotteiden ja samalla koko kaupan valmisruokamyynti on kasvanut merkittävästi, mistä luonnollisesti molemmat hyötyvät. Kokkikartanon brändiosasto on pystyssä ainakin vuoden 2026 loppuun asti.

Haapasen mukaan Kokkikartanon toiveena on saada etenkin uusia kuluttajia tuotteidensa pariin. Tutkimukset näyttävät, että useimmiten kuluttajan kokeiltua jotain Kokkikartanon valmisruokaa, hän ostaa sitä myös jatkossa eli jää lojaaliksi kyseiselle tuotteelle.

– Tiedämme myös, että on paljon kuluttajia, jotka ostavat vaikkapa aina Kokkikartanon Lohikeittoa. Sijoittamalla kaikki tuotteemme yhteen paikkaan haluamme näyttää valikoimamme laajuuden ja kannustaa ihmisiä kokeilemaan myös muita tuotteitamme, Haapanen kertoo.

Tutkimusten mukaan Kokkikartano on jo pitkään ollut Suomen preferoiduin eli kuluttajien eniten suosima valmisruokamerkki. Jo 41 prosenttia kyselyyn vastanneista ostaisi mieluiten Kokkikartanon tuotteen. Haapasen ja muun myyntitiimin pähkinä purtavaksi onkin, miten hyvän preferoinnin saa korreloimaan vielä entistä paremmin myös myyntilukujen kanssa.

– Kauppa on tässä se päätepysäkki, jossa haluamme, että korkea preferointimme näkyisi.

Brändiosasto Kupittaalla onkin nyt myös samalla eräänlainen tutkimus, jolla pyritään ymmärtämään kuluttajan käyttäytymistä entistä paremmin. Haapanen tutkii ja analysoi osaston tapahtumia joka kuukausi yhdessä kaupan kanssa.

Lisäksi kauppa viestintäkanavana on kasvava markkinoinnin osa-alue, jota Kokkikartano pyrkii hyödyntämään.

– Brändimielikuvan ja kysynnän voi luoda vaikkapa lineaarisessa televisiossa ja somessa, mutta kaupassa ollaan paljon lähempänä itse ostotapahtumaa, joka ratkaisee.

Ehdotus yhteistyöstä kaupalta

Haapasen mukaan Kokkikartanon myyntiedustajat ehdottavat erilaisia ja erikokoisia brändiosasto- ja tuotesijoittelu-yhteistyötä kauppaketjuille ja myymälöille tasapuolisesti. Ehdotus tämän luokan brändiosastosta tuli kuitenkin nimenomaan Kupittaan K-Citymarketin suunnalta.

Kauppias Hannu Aaltosen johtama K-Citymarket Kupittaa on liikevaihdoltaan Suomen toiseksi suurin vähittäiskauppa. Aaltonen on itse vahvasti mukana Kokkikartanon brändiosaston pilotoinnissa, sillä se on osa hänen johtavan liikkeenjohdon opintoihin liittyvää tutkimustaan.

– Minua on pitkään kiinnostanut peruskysymys siitä, että ostaako asiakas tuotetta vai brändiä. Kupittaan Citymarket on hyvä paikka tehdä tämän tyyppisiä kokeiluja ja tutkimuksia. Opimme yhdessä uusia asioita siitä, miten asiakas toimii ja käyttäytyy kaupassa. Tulokset ovat olleet erityisen mielenkiintoisia, Aaltonen kertoo.

Brändiosaston lisäksi yhteistyöhön kuuluu digimarkkinointia kaupan sisäisillä mainosruuduilla sekä sisäänkäynnin luona että valmisruokaosastolla. Lisäksi jo ennestään laaja valikoima laajeni niin, että Kokkikartanon tuotteet saivat lisää hyllytilaa.

Järjestyksen muuttaminen kaupassa aiheuttaa toisinaan närää rutiininomaisesti käyttäytyvissä kuluttajissa. Brändiosaston myötä esimerkiksi Kokkikartanon puurot siirtyivät muiden valmistajien puurojen joukosta toiselle puolelle Kokkikartanon tuotteiden joukkoon. Kaupan henkilökunnan mukaan muutoksista ei kuitenkaan ole toistaiseksi tullut asiakkailta palautetta suuntaan eikä toiseen.

Kauppa merkittävänä markkinointikanavana

Kokkikartano on viime aikoina lisännyt myymälöissä tehtävää markkinointia muun muassa kaupan digiruuduilla. Kokkikartanon markkinointi- ja tuoteryhmäjohtaja Sanna Heikfolk uskoo, että kaupan rooli mediavälineenä tulee tulevaisuudessa kasvamaan entisestään. Myös hän on ollut tyytyväinen K-Citymarket Kupittaan brändiblokkikokeiluun.

– Kuluttajien median käytön pirstaloituessa on entistä vaikeampaa tehdä todella vaikuttavaa markkinointia. Kauppa on luonnollinen ympäristö myös brändiviesteille ja kuluttajat suhtautuvat viesteihin positiivisesti kohdatessaan ne ostopolun loppupäässä eli juurikin valinnan hetkellä hyllyn äärellä, Heikfolk toteaa.