Meidän periaatteet
Haluamme antaa ihmisille mahdollisuuden parempaan.
Siis parempaan valmisruokaan, työntekijöillemme parempaan työpaikkaan,
kumppaneillemme parempaan yhteistyöhön ja kauppiaille parempaan asiakaspalveluun.
Meillä on kaksi intohimoa, joita haluamme vaalia:
ruoka ja ihmisten hyvinvointi.
Kaikki tämä tietysti maku edellä. Lue tästä lisää.
Maku edellä
Hyvän valmisruoan tekeminen on melko yksinkertaista. Oikeastaan se on jopa yksinkertaisempaa kuin huonon tekeminen. Maistuvaa ruokaa on osattu tehdä suomalaisissa keittiöissä jo vuosikymmeniä, joten otetaan sieltä parhaat opit ja pistetään pakettiin.
Itse keitellyt liemet
Mitä makuasioihin tulee, niin meillä Kokkikartanolla niihin suhtaudutaan aika intohimolla. Nyt hurahdimme liemiin ja niiden makuihin. Jopa niin, että pistettiin oma liemitehdas pystyyn. Kun itse tekee, saa juuri niin hyvää kuin haluaa.
Nyt keskitytään suomalaiseen ruoka-aarteeseen: perunaan
Peruna on monen Kokkikartanon ruuan tärkein raaka-aine. Kiusauksiin, keittoihin ja muuseihin käytetään vuodessa yhteensä noin 4 miljoonaa kiloa perunaa.
Eettisyys ja laatu ovat Kokkikartanolla keskeisiä arvoja, joita se edellyttää myös yhteistyökumppaneiltaan
Kokkikartano käyttää 500 raaka-ainetta ja pakkausmateriaalia, jotka tulevat noin sadalta eri toimittajalta. Jokainen toimittaja, raaka-aine ja materiaali on arvioitu tarkoin laadun, ympäristön ja sosiaalisen vastuun kannalta.
Kinkkukiusauksesta linssikeittoon-Näin Kokkikartanon tuotteet syntyvät
Kokkikartanon maistuvien ruokien takana ovat ammattitaitoiset tuotekehittäjät
ja laadukkaat raaka-aineet.
Käymme fossiilivapaasti
Ei olla enää fossiileja. Käytämme nyt pelkästään fossiilivapaata energiaa sekä sähkössä että lämmityksessä. Se kun vaan on oikein.
Kokkikartano kehittää pakkaustensa kierrätettävyyttä
Kokkikartano vähensi materiaalinkulutustaan yli 15 000 kiloa vuosina 2021–2022 uusilla pakkausratkaisuillaan. Eivätkä toimenpiteet siihen lopu.
Kokkikartanolta ylijäävä ruoka jaetaan apua tarvitseville
Kokkikartano lahjoittaa ruokaa tällä hetkellä kahdeksalle yhteistyökumppanille, joista uusin on ukrainalaispakolaisten avustuspiste Keravalla.
Uratarinat
Hyvien ruokien tekemiseen tarvitaan hyviä ihmisiä. Me kokkikartanolaiset tulemme erilaisista taustoista ja takanamme on monenlaisia mielenkiintoisia urapolkuja. Yhteistä meille on halu kehittyä ja kehittää.
Kierrätysohjeet
Me Kokkikartanolla pyrimme pakkaamaan ruoat mahdollisimman helposti kierrätettäviin pakkauksiin. Meidän kaikkien yhteinen tehtävä on lajitella ne oikein. Näin vähennämme sekajätteen määrää yhdessä!