Ainekset:
2 rkl rypsiöljyä
250 g broilerin paistisuikaleita
Yksi porkkana, peruna ja sipuli kuorittuna
Pala purjoa
1 valkosipulin kynsi
¼ tl kurkumaa
Pala tuoretta inkivääriä
Pala tuoretta chiliä
Pala sitruunaruohoa
0,5 l kanalientä
2–3 dl vettä
¼ tl kalakastiketta
½ lime
Pari kuivattua limen lehteä
40 g riisinuudeleita
100 g sokeriherneitä
1 dl kookoskermaa
Suolaa ja sokeria
Nippu tuoretta korianteria
(maissitärkkelystä)
Ravintosisältö keskimäärin /100 g *
| Energiaa | 336 kJ / 80 kcal |
| Rasvaa | 4 g |
| – josta tyydyttyneitä rasvahappoja | 1.7 g |
| Hiilihydraattia | 5.3 g |
| – josta sokereita | 1.7 g |
| Ravintokuitua | 0.8 g |
| Proteiinia | 4.8 g |
| Suolaa | 0.9 g |
| Laktoosia | 0.0 g |
* Kokkikartanon Kanakeitto thaimaalai­sittain (350 g) valmisaterian mukaan
Ohje:
1. Paista broilerisuikaleita kattilassa muutama minuutti. Lisää joukkoon paloitellut kasvikset ja hienonnetut tuoreet mausteet.
Jatka paistamista noin viisi minuuttia.
2. Lisää kanaliemi ja vesi. Purista limen mehu ja lisää joukkoon. Lisää myös limen lehdet.
Kypsennä miedolla lämmöllä, kunnes kasvikset ovat melkein kypsiä.
3. Lisää nuudelit, sokeriherneet ja kookoskerma ja keitä muutama minuutti.
4. Mausta suolalla ja sokerilla ja lisää hienonnettu korianteri juuri ennen tarjolle laittoa.
(Huom! jos haluat keitosta hieman paksumpaa voit sekoittaa veden joukkoon vähän maissitärkkelystä)
Ravintosisältö keskimäärin /100 g *
| Energiaa | 336 kJ / 80 kcal |
| Rasvaa | 4 g |
| – josta tyydyttyneitä rasvahappoja | 1.7 g |
| Hiilihydraattia | 5.3 g |
| – josta sokereita | 1.7 g |
| Ravintokuitua | 0.8 g |
| Proteiinia | 4.8 g |
| Suolaa | 0.9 g |
| Laktoosia | 0.0 g |
* Kokkikartanon Kanakeitto thaimaalai­sittain (350 g) valmisaterian mukaan
Mitä mieltä olit reseptista?