Ainekset:
Lihapullat
400 g Snellmanin sika-nautajauhelihaa
0,5 dl vettä
¾ dl korppujauhoja
1 kananmuna
2 rkl tomaattipyrettä
2 kpl valkosipulin kynsiä
1 rkl tuoretta hienonnettua persiljaa
1 rkl tuoretta hienonnettua basilikaa
1 tl tuoretta hienonnettua timjamia
1 tl oreganoa
1 tl suolaa
½ tl mustapippurijauhetta
2 rkl perunahiutaletta
1 rkl paahdettua sipulirouhetta
Tomaattikastike
2 kpl valkosipulin kynsiä
1 rkl oliiviöljyä
600 g tomaattimurskaa
2 rkl tomaattipyrettä
3 dl vettä
½ rkl maissitärkkelystä
¼ tl mustapippurijauhetta
ripaus kuminajauhetta
ripaus korianterijauhetta
ripaus laakerinlehtijauhetta
ripaus fenkolijauhetta
1,5 tl suolaa
1 rkl sokeria
1 rkl tuoretta hienonnettua basilikaa
Casarecce pastaa
Ravintosisältö keskimäärin /100 g *
| Energiaa | 583 kJ / 139 kcal |
| Rasvaa | 5.5 g |
| – josta tyydyttyneitä rasvahappoja | 2 g |
| Hiilihydraattia | 13.9 g |
| – josta sokereita | 2.8 g |
| Ravintokuitua | 1.2 g |
| Proteiinia | 7.4 g |
| Suolaa | 0.9 g |
| Laktoosia | 0,0 g |
* Kokkikartanon Lihapullia ja pastaa tomaattikastikkeessa (300 g) valmisaterian mukaan
Ohje:
Lihapullat
- Hienonna valkosipuli, persilja, basilika ja timjami.
- Laita kaikki raaka-aineet kulhoon ja sekoita tasaiseksi.
- Muotoile massasta reilun kokoisia lihapullia.
- Paista pannulla kaunis väri lihapulliin.
- Kypsennä lihapullia vielä uunissa 200 asteessa n. 15 min.
Tomaattikastike
- Hienonna valkosipuli ja freesaa kattilassa oliiviöljyssä.
- Lisää kaikki raaka-aineet ja kiehauta.
- Anna hautua miedolla lämmöllä n. 15 minuuttia.
- Soseuta kastike sauvasekoittimella.
- Lisää kastikkeeseen lihapullat.
Keitä Casarecce pastaa pakkauksen ohjeen mukaan.
Ravintosisältö keskimäärin /100 g *
| Energiaa | 583 kJ / 139 kcal |
| Rasvaa | 5.5 g |
| – josta tyydyttyneitä rasvahappoja | 2 g |
| Hiilihydraattia | 13.9 g |
| – josta sokereita | 2.8 g |
| Ravintokuitua | 1.2 g |
| Proteiinia | 7.4 g |
| Suolaa | 0.9 g |
| Laktoosia | 0,0 g |
* Kokkikartanon Lihapullia ja pastaa tomaattikastikkeessa (300 g) valmisaterian mukaan
Mitä mieltä olit reseptista?